Торт для абсолютно ленивых.
Тесто:
— 1 яйцо
— 300 грамм творога
— 250–300 грамм муки
— 1 ч/л соды (местами предложено гасить, но в присутствии творога, не вижу смысла)
— 1 стакан сахара
Смешать, получится тесто, которое прекрасно разминается руками.
Слепить колбасу, разрезать на части (в оригинале 8, мне нравится 6). Каждую часть раскатать (размять руками) по форме и размеру сковородки, на которой коржи и выпекаются, внимание: на плите, как блины, быстро и удобно, без масла. Не забудьте потыкать коржи вилкой, чтобы не вздувались.
Крем: (исходя из личного опыта, я против использования заварного крема в компании с этим тестом, но в оригинале предложен именно он)
— 500 мл молока,
— 1 яйцо,
— 1 ст сахара,
— 3 ст л муки,ванилин,
— 150–200г слив масла
Как видно из ингредиентов, крем заварной, принцип приготовления соответствующий.
Я предпочитаю такой крем: много сметаны (минимум, 400 грамм) с сахаром (на вкус автора, следует исходить из того, что тесто достаточно сладкое), и клюква/брусника протертая с сахаром, в качестве дополнительной пропитки.
Недостатки: суховат, требует долгой пропитки (хотя, все торты от этого не откажутся), и большого количества крема.
Достоинства: вкусно и просто.